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フードプロセッサーとは、ついている刃をモーターで回転させることで食材を切り刻む調理器具です。中に入れた食材を、粗いみじん切りからペースト状にまで細かくすることができるもので、デパートの実演コーナーやＴＶの通販番組などでもみなさん目にしたことがあると思いますが、大変便利な調理器具として主婦層に大人気のアイテムです。毎日の献立はもちろん、パンつくりやケーキ作り、ジュースや赤ちゃんの離乳食などにも幅広く使われています。"
フードプロセッサーではクイジナート、アムウェイ、テスコム、ナショナルなどのメーカーが人気です。ナショナルはわかりますが、他のメーカーはどういう会社でしょうか。1番人気のアメリカ・クイジナート社は電気調理機器フードプロセッサーの開発に成功し、米国で販売開始した老舗メーカーで日本のメーカーと業務提携して国内でも販売しています。アムウェイはクックウェアで知られる、調理関係の商品販売で有名な会社です。クックウェアは結婚祝いに贈られることが多いですね。テスコムは「ジューサー」「ミキサー」部門でるGfK Certifiedを受賞、これはカテゴリー毎に1年間の販売数量シェアの最も高かったメーカーに与えられる賞です。 面倒なパン生地やピザ生地をこねる作業も簡単に素早くできる便利なフードプロセッサー。熱がこもりにくいので、すり身などの食材の持ち味をこわさずに作れます。スイッチを押すだけで簡単に使えるので、子供でもお年寄りでも楽に使えます。野菜のみじん切りなどは短時間ででき上がりますから、中の様子を確かめながら数回に分けてまわすと、粗いものから、ピューレ状まで自分の好きな大きさに調整できます。作る料理にあわせて調整するのがポイントですね。 
フードプロセッサーは頭が痛い毎日の献立に、大いに役立ってくれます。適当に切って入れるだけであっという間にみじん切りやペーストができるので、子供も、ついつい面白くて手伝ってくれそうです。野菜嫌いの子供に野菜を食べさせるのは大変ですが、フードプロセッサーは原型をとどめないくらい細かくするので、カレーやシチュー、ハンバーグなどに混ぜて入れても気づかれないと、ママに好評です。すりおろしも簡単なので、にんじんケーキやかぼちゃプリン、ほうれん草のパイなど、野菜をお菓子に混ぜて食べさせることもできますね。
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